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Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) veröffentlichte im November 2024 die Stellungnahme zur Neubewertung des Lebensmittelzusatzstoffes Saccharin und seiner Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (E 954). Die EFSA kommt zu dem Schluss, dass Saccharine für den menschlichen Verzehr sicher sind, es jedoch einer Anpassung der Spezifikationen bedarf bezüglich des Herstellungsprozesses sowie der Reinheitskriterien.
Der vollständige Artikel ist erhältlich in der DLR 05/25.
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