Veranstaltungen 2021
Sehen Sie hier eine Liste unserer bisherigen Veranstaltungen.
Vortrag zu Ethylenoxid beim dti-Qualitätsforum
Am 23. November 2021 waren Prof. Alfred Hagen Meyer und Dr. Uta Verbeek als Experten zum Thema Ethylenoxid beim Qualitätsforum des deutschen Tiefkühlinstituts (dti) eingeladen. Im Vortrag „Ethylenoxid in Lebensmitteln – Rückrufe in der EU“ wurden den Mitgliedern des dti Ursachen, Risikobewertung, Regulatorisches und Lösungsansätze präsentiert, sowie die aktuelle Situation diskutiert.
Im Zuge der seit Herbst 2020 andauernden Ethylenoxid Thematik war Tiefkühlkost besonders in Form von Speiseeis betroffen, welches kontaminierte Stabilisatoren, z.B. Johannisbrotkernmehl, enthielt.
Weitere Inhalte und Gäste des dti-Qualitätsforums finden Sie im Veranstaltungsflyer.
Referenten:
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer & Dr. Uta Verbeek
NOVEL FOOD
Referenten:
Dr. Uta Verbeek, Polina Schnur, Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer
KRISENÜBUNG
– AUS DER PRAXIS FÜR DIE PRAXIS
Referenten:
Prof. Dr. Alfred Hagen Meyer & Dr. Uta Verbeek
Allergene
- Kennzeichnung/Risikobewertung/Krisenmanagement
Referenten:
Dr. Uta Verbeek, Hans-Ulrich Waiblinger (CVUA Freiburg), RA Franca Werhahn
Allergene
- Kennzeichnung/Risikobewertung/Krisenmanagement
Referenten:
Dr. Uta Verbeek, Hans-Ulrich Waiblinger (CVUA Freiburg), RA Franca Werhahn